Essen & Trinken
Wälder-Wochen
Das Beste vom Wälder-Rind
Klein, robust und ein echtes Südschwarzwälder Original- das ist das Hinterwälder-Rind. Zusammen mit seinem etwas größeren Verwandten, dem Vorderwälder-Rind, sorgt es seit Jahrhunderten für die Offenhaltung der einzigartigen Kulturlandschaft im Südschwarzwald. Im Rahmen der Wälder-Wochen rücken die beiden traditionsreichen Rassen in den Mittelpunkt regionaler Genusskultur.
Unsere Naturpark-Wirte haben vom 19. Juni bis 5. Juli 2026 das Beste vom Wälder-Rind auf den Teller gebracht - ob zartes Filet, saftiges Steak oder kräftiger Braten. Dabei gilt: Mindestens drei Gerichte mit Fleisch vom Vorder- oder Hinterwälder-Rind wurden während des Aktionszeitraums angeboten.
Teilnehmende Betriebe 2026 waren:
Unsere Naturpark-Wirte haben vom 19. Juni bis 5. Juli 2026 das Beste vom Wälder-Rind auf den Teller gebracht - ob zartes Filet, saftiges Steak oder kräftiger Braten. Dabei gilt: Mindestens drei Gerichte mit Fleisch vom Vorder- oder Hinterwälder-Rind wurden während des Aktionszeitraums angeboten.
Teilnehmende Betriebe 2026 waren:
- Landhotel Mühle zu Gersbach, Schopfheim
- Naturparkhotel Grüner Baum, Todtnau
- Bio- und Wellnesshotel Alpenblick, Höchenschwand
- Peterle Hotel & Restaurant, Feldberg
- Naturparkhotel Schwarzwaldhaus, Bernau im Schwarzwald
- Landidyll Hotel zum Kreuz, Glottertal
- Rainhof Scheune, Kirchzarten
- Hotel Schwarzwaldhof, Hinterzarten
- derWaldfrieden, Todtnau-Herrenschwand
- Seehotel Wiesler, Titisee
- Hotel Gasthaus Hirschen, Todtnau-Brandenberg
- Landhotel & Restaurant Haringerhof, Grafenhausen
- Hotel Die Halde, Oberried-Hofsgrund
- Goldener Adler, Oberried
- Hotel Schlehdorn, Feldberg
- Gasthaus Schwarzwälder,Todtnau-Aftersteg
Genießen mit Verantwortung
Mit jedem Bissen unterstützen Sie die regionale Landwirtschaft und Wertschöpfung sowie den Erhalt unserer Heimat - ganz einfach mit Messer und Gabel. Das Fleisch stammt aus regionaler Zucht mit Herdbuchnachweis und wird unter anderem über unseren Partnerbetrieb, die Metzgerei Linder, bezogen.
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Weitere Informationen rund ums Wälder-Rind:
Mit freundlicher Unterstützung der Metzgerei Linder und weiteren geprüften Fleischlieferanten.
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