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AKTUELL: Die Online-Kochabende für Familien
In unserer virtuellen Küche erwartet Sie ein köstlicher Start ins neue Jahr! Baden-Württemberg hat auch in den Wintermonaten viele Leckereien zu bieten. Auf unserer Anmeldeseite gibt es weitere Informationen. Wir freuen uns auf das gemeinsame Kochen!
Die Naturpark-Kochschule: Ein Gemeinschaftsprojekt der Naturparke Baden-Württemberg
Die Naturpark-Kochschule ist ein mobiles Ernährungsbildungsangebot für Kinder, Jugendliche und Familien. Das Projekt entstand 2019 im Naturpark Südschwarzwald und wird von dort aus koordiniert. Mittlerweile ist die Naturpark-Kochschule ein Gemeinschaftsprojekt der Naturparke Baden-Württemberg. Es wird mit Mitteln des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz gefördert und agiert im Rahmen der Regionalmarke Natürlich. VON DAHEIM.
Besonderheit ist die „Küche auf Rädern“, welche eine professionelle und authentische Lernumgebung überall dort hinbringt, wo Menschen nachhaltige Ernährung genussvoll und aktiv entdecken möchten. Während des gemeinsamen Kochens mit dem Kochschul-Team entdecken die Teilnehmenden, wie ihre Ernährung mit Gesundheit, Umwelt und Wirtschaft zusammenhängt. Genuss und Freude am gemeinsamen Tun sind dabei besonders wichtig. Die Teilnehmenden erwerben altersgerechte Kochkompetenzen, die das nötige Selbstvertrauen schaffen, um informierte Konsumentscheidungen treffen zu können. Durchgeführt werden die Kochschul-Programme vom Kochschul-Team der Rausch Familienwerkstatt. Die Verbindung aus praktischem Handeln, emotional-positivem Lernen und hoher Flexibilität macht die Naturpark-Kochschule zu einem besonderen Projekt im Bereich Ernährungsbildung.
Besonderheit ist die „Küche auf Rädern“, welche eine professionelle und authentische Lernumgebung überall dort hinbringt, wo Menschen nachhaltige Ernährung genussvoll und aktiv entdecken möchten. Während des gemeinsamen Kochens mit dem Kochschul-Team entdecken die Teilnehmenden, wie ihre Ernährung mit Gesundheit, Umwelt und Wirtschaft zusammenhängt. Genuss und Freude am gemeinsamen Tun sind dabei besonders wichtig. Die Teilnehmenden erwerben altersgerechte Kochkompetenzen, die das nötige Selbstvertrauen schaffen, um informierte Konsumentscheidungen treffen zu können. Durchgeführt werden die Kochschul-Programme vom Kochschul-Team der Rausch Familienwerkstatt. Die Verbindung aus praktischem Handeln, emotional-positivem Lernen und hoher Flexibilität macht die Naturpark-Kochschule zu einem besonderen Projekt im Bereich Ernährungsbildung.
Ziele der Naturpark-Kochschule
Ziel der Naturpark-Kochschule ist es, Menschen die Bedeutung nachhaltiger Ernährung nahezubringen und dabei die Vielfalt regionaler Lebensmittel aus Baden-Württemberg sichtbar und schmeckbar zu machen. Hierbei stehen Bildung für nachhaltige Entwicklung und Verbraucherbildung sowie die Umsetzung der globalen Nachhaltigkeitsziele (SDGs Nr. 4 und Nr. 12) im Fokus. Des Weiteren trägt die Naturpark-Kochschule im Rahmen der Dachmarke „BaWü zu Tisch“ zur Umsetzung der Baden-Württembergischen Ernährungsstrategie bei.
Aktionsraum und Zielgruppen der Naturpark-Kochschule
Die Naturpark-Kochschule ist in ganz Baden-Württemberg aktiv, insbesondere in den Naturparken im Land. Es werden vor allem Naturpark-Schulen, Naturpark-Märkte sowie Ernährungsmessen und andere Veranstaltungen mit passenden Schwerpunkten besucht. Hinweis: Die Kapazitäten der Naturpark-Kochschule sind begrenzt.
Hauptzielgruppen der Naturpark-Kochschule sind Grundschulen sowie weiterführende Schulen. Andere Altersgruppen können, je nach Anlass, ebenfalls an Kochschul-Programmen teilnehmen.
Ergänzt wird das Konzept durch die Online-Kochabende für Familien sowie Ferienprogramme und Aktionstage mit anderen Bildungsmobilen. Des Weiteren ist die Naturpark-Kochschule 2026 für die Bauernschule Bad Waldsee im Projekt „So schmeckt Landwirtschaft“ aktiv. Hierbei werden durch die Bauernschule ausgewählte landwirtschaftliche Betriebe in Baden-Württemberg besucht, um gemeinsam mit Vorschülerinnen und Vorschülern sowie Jugendlichen und jungen Erwachsenen die Lebensmittel des Hofs zu verarbeiten und gleichzeitig authentische Einblicke in landwirtschaftliche Abläufe zu erhalten.
Hauptzielgruppen der Naturpark-Kochschule sind Grundschulen sowie weiterführende Schulen. Andere Altersgruppen können, je nach Anlass, ebenfalls an Kochschul-Programmen teilnehmen.
Ergänzt wird das Konzept durch die Online-Kochabende für Familien sowie Ferienprogramme und Aktionstage mit anderen Bildungsmobilen. Des Weiteren ist die Naturpark-Kochschule 2026 für die Bauernschule Bad Waldsee im Projekt „So schmeckt Landwirtschaft“ aktiv. Hierbei werden durch die Bauernschule ausgewählte landwirtschaftliche Betriebe in Baden-Württemberg besucht, um gemeinsam mit Vorschülerinnen und Vorschülern sowie Jugendlichen und jungen Erwachsenen die Lebensmittel des Hofs zu verarbeiten und gleichzeitig authentische Einblicke in landwirtschaftliche Abläufe zu erhalten.
Für Presse und Neugierige
Im folgenden PDF sind die wichtigsten Informationen zum Projekt Naturpark-Kochschule zusammengefasst.
- Grundinformationen zum Projekt Naturpark-Kochschule
(PDF Datei - 3,24 MB)
Weitere Ernährungsbildungs- und Genussangebote
Eine großartige Hilfe beim Suchen und Finden regionaler Produkte ist die App Von Daheim BW. Damit können ganz einfach lokale Leckereien und "Schmeck den Süden"-Gasthäuser, aber auch köstliche Rezepte sowie aktuelle Veranstaltungen aus der eigenen Umgebung entdeckt werden.
Egal ob für Lehrkräfte, Wissenshungrige oder Feinschmeckerinnen und Feinschmecker: Die Naturparke in Baden-Württemberg bieten vielfältige Bildungs- und Erlebnismöglichkeiten für regionalen Genuss im Land. Im folgenden PDF sind aktuelle Angebote zusammengefasst.
Egal ob für Lehrkräfte, Wissenshungrige oder Feinschmeckerinnen und Feinschmecker: Die Naturparke in Baden-Württemberg bieten vielfältige Bildungs- und Erlebnismöglichkeiten für regionalen Genuss im Land. Im folgenden PDF sind aktuelle Angebote zusammengefasst.
- Naturparke Baden-Württemberg: Bildungs- und Erlebnismöglichkeiten für regionalen Genuss.pdf
(PDF Datei - 1,08 MB)
Virtuelle Rezeptsammlung: Naturpark kocht!
Regional und lecker in Baden-Württemberg
Hier finden Sie unsere digitale Rezeptsammlung.
Viel Spaß beim Stöbern, Nachkochen und genießen!
Viel Spaß beim Stöbern, Nachkochen und genießen!
Kochschul-Downloads:
- Booklet „Das schmeckt nach Südschwarzwald“
(PDF Datei - 2,40 MB) - Einfacher Saisonkalender für Kids
(PDF Datei - 234 KB) - Ausmalbilder der Naturpark-Kochschule
(PDF Datei - 13,98 MB)
