Wissen erleben
Unsere Naturpark-Kochschule
AKTUELL: Die Online-Kochabende sind wieder da!
Auf unserer Anmeldeseite erhalten Sie weitere Informationen und können Sie sich für Termine Ihrer Wahl anmelden.
Spaß am Kochen, Spaß am Lernen!
Leitidee der Naturpark-Kochschule ist die Sensibilisierung und Motivation von Kindern und Erwachsenen, gemeinsames Kochen, nachhaltige Ernährung und Lebensmittel aus regionaler Landwirtschaft in den Alltag zu integrieren. Während unserer Kochschul-Auftritte greifen die Teilnehmenden in der Küche auf Rädern selbst zum Kochlöffel und lernen dabei aktiv mehr über den großen Einfluss, den die Nahrungsqualität auf das eigene Wohlbefinden, aber auch auf die Umwelt hat. Neben Spaß am Kochen stehen vor allem auch Tradition und Esskultur sowie ökonomische und ökologische Aspekte im Vordergrund des Ernährungsbildungs-Konzepts.
Aktionsraum
Ihr findet die Naturpark-Kochschule an den Naturpark-Schulen, den Naturpark-Kindergärten sowie an zahlreichen Naturpark-Märkten im Südschwarzwald.
Unser Kochschul-Team
An Bord der Küche auf Rädern ist das Team von Rausch - Die Familienwerkstatt, das sich der Ernährungsbildung und -beratung von Kindern und Familien widmet. Mit seiner fachlichen Qualifikation ist unser Kochschul-Team bestens vorbereitet, echte Freude am gemeinsamen Kochen und am nachhaltigen Genießen im Familienalltag zu vermitteln.
Wer rastet, der rostet!
Nach erfogreichem Projektstart ist das Team der Naturpark-Kochschule derzeit mit der Erweiterung des bisherigen Konzepts beschäftigt. Die Zusammenarbeit mit unseren Partnern und anderen Institutionen aus dem Bereich der Ernährungsbildung ist dabei sehr wichtig: Die Naturpark-Kochschule möchte die Arbeit der bereits bestehenden Landesinitiative BeKi – Bewusste Kinderernährung ergänzen und befindet sich in regem Austausch mit dem Ernährungsrat Freiburg und Region sowie weiteren Initiativen, die dasselbe Ziel verfolgen.
Weitere Informationen zu regionaler Ernährung
Wer mehr über regionale Anbieterinnen und Anbieter sowie deren Produkte erfahren möchte, kann bei den Naturpark-Tipps zu "Essen und Trinken" vorbeischauen. Hier sind die Adressen vieler Hofläden, unsere Naturpark-Wirte sowie alle Termine unserer Naturpark-Märkte gelistet. Viel Spaß beim Stöbern!
Für die Presse und für Neugierige
Im untenstenenden Gundinformationsdokument sind die wichtigsten Informationen zum Projekt Naturpark-Kochschule zusammengefasst. Bei Fragen sind wir gerne für Sie da - Sie erreichen uns unter den genannten Kontaktdaten im PDF:
- Grundinformationen zum Projekt Naturpark-Kochschule
(PDF Datei - 2,70 MB)
Hier findet ihr das Ernährungsbooklet "Das schmeckt nach Südschwarzwald“:
- Booklet „Das schmeckt nach Südschwarzwald“
(PDF Datei - 2,40 MB) - Einfacher Saisonkalender für Kids
(PDF Datei - 234 KB) - Ausmalbilder der Naturpark-Kochschule
(PDF Datei - 13,98 MB)
Naturpark kocht!
Regional und lecker im Südschwarzwald
Hier findet ihr unsere digitale Rezeptsammlung.
Viel Spaß beim Stöbern, Nachkochen und genießen!
Viel Spaß beim Stöbern, Nachkochen und genießen!
