Die Naturpark-Kochschule

Spaß am Kochen, Spaß am Lernen!
Leitidee der Naturpark-Kochschule ist die Sensibilisierung und Motivation von Kindern und Erwachsenen, sich im alltäglichen Leben mit dem Thema „gesunde Ernährung“ vor dem Hintergrund eines nachhaltigen und regionalen Produkteinsatzes auseinanderzusetzen. Die Teilnehmenden greifen in unserem mobilen Ernährungsbus selbst zum Kochlöffel und lernen dabei mehr über den großen Einfluss, den die Nahrungsqualität auf das eigene Wohlbefinden, aber auch auf die Umwelt hat. Neben zielgruppengerechter Ernährungsbildung und Spaß am gemeinsamen Kochen stehen vor allem auch Tradition und Esskultur sowie ökonomische und ökologische Aspekte im Vordergrund.

Der Aktionsraum der Naturpark-Kochschule umfasst sämtliche Naturpark-Schulen sowie die zahlreichen Naturpark-Märkte im Südschwarzwald.

An Bord unseres mobilen Ernährungsbusses ist Anne Rausch, zertifizierte Ernährungsberaterin, die sich vor allem der Beratung von Kindern und Familien widmet. Durch ihr Studium der Ernährungsberatung und langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie ist sie bestens vorbereitet, um für uns vor Ort die „Leichtigkeit des Kochens“ zu vermitteln. Gemeinsam mit ihrem Team zeigt sie den Teilnehmenden, dass Essen mehr ist als nur schnelle Energiezufuhr.
Zu ihrer Website geht es hier.

Wer rastet, der rostet! Nach einer erfolgreichen ersten Saison ist das Team der Naturpark-Kochschule derzeit mit der Weiterentwicklung des bisherigen Bildungskonzepts beschäftigt. Die Zusammenarbeit mit unseren Partnern und anderen Institutionen aus dem Bereich der Ernährungsbildung ist dabei Grundlage des Erfolgs: Die Naturpark-Kochschule möchte die Arbeit der bereits bestehenden Landesinitiative BeKi – Bewusste Kinderernährung ergänzen und befindet sich in regem Austausch mit dem Ernährungsrat Freiburg und Region sowie weiteren Partnern.